ＮＨＫ きょうの料理5篇

《NHK きょうの料理》是日本 NHK 电视台同名经典料理节目的配套月刊杂志，1957 年创刊，拥有悠久历史。杂志刊载节目原版食谱，以日式家常菜为核心，同时收录中华、西洋料理、甜点与节令料理。食谱计量标准详尽，重视烹饪技法讲解，配有专业小贴士，兼顾新手与有基础的料理爱好者。除菜谱外，还介绍食材知识、家庭餐桌搭配等内容。风格严谨精致，注重饮食文化传承，和《3 分クッキング》相比更偏向技法学习。作为日本代表性料理刊物，也发行各类主题食谱单行本，是了解日本家庭饮食文化的重要资料。