《黑白大廚》最厲害的地方，是雲集了顯赫有名的星級廚師和籍籍無名的素人廚師同場較技，而且他們都好像一心一意為了節目好看而甘心放下個人榮辱。不少星級廚師認為，他們在比賽時輸掉也會覺得很榮幸很有趣。然後電視台願意花費天文數字資金，布置出一個超級巨型華麗堂皇的比賽場地，讓各人一展身手。當然很重要就是兩位星級評判安成宰和白種元的參與。結果《黑白大廚》收視幾乎破盡紀錄，把本來飲食業不算標青的韓國，成為了全世界爭相到訪的飲食熱場。
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