【台湾版】料理.台灣 2023年07-08月號 第70期PDF电子版

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2023年為聯合國所訂定的「小米國際年(International Year of Millets, IYM 2023)」,故本期《料理.台灣》特別邀請台東縣永續發展學會的陽美花總幹事協助策劃「小米」專題。在專題中以不同視角討論台灣原住民與小米之間的緊密關係,以及部落裡如何重拾或持續小米的種植。多篇文章以生動筆觸描繪出部落在耕種小米時的情況,閱讀過程也會不自覺對文中人及動物、植物間的互動所吸引。
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